13729073_310164919324759_6803471215933646476_n
1η Γιορτή Καλαμποκιού – Μουριές Κιλκίς
August 17, 2016

Αργατία Λευκός 2010

Αργατία Λευκός 2010
Μακεδονικός Τοπικός Οίνος 2010
Ποικιλιακή σύνθεση: Μαλαγουζιά/1103 P (45%), Ασύρτικο/1103 Ρ (45%) Αθήρι/1103 Ρ (10%)
Περιοχή: Κράσνα Ροδοχωρίου, υψόμετρο 270μ, κλίμα εύκρατο μεσογειακό με τάσεις ηπειρωτικού
Έδαφος αμπελώνα: Αμμοαργιλώδες με ουδέτερο pH
Σύστημα διαμόρφωσης: Γραμμικό αμφίπλευρο κορδόνι (Royat) για το Ασύρτικο και το Αθήρι, μονόπλευρη αμολυτή (Guyot) για τη Μαλαγουζιά, ύψος διαμόρφωσης 50 cm, καθαρό ύψος φυλλικής επιφάνειας 150 cm
Πυκνότητα φύτευσης: 300-330 φυτά/στρέμμα, ανάλογα με την ποικιλία
Απόδοση ανά πρέμνο: 3 Kg
Σύστημα διαχείρισης: Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με βάση τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και πιστοποιούνται από την ΔΗΩ. Στόχος όλων των εφαρμοζόμενων καλλιεργητικών τεχνικών είναι η δημιουργία φυτών μέτριας ζωηρότητας και ευρωστίας, προϋπόθεση για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, Οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία
Αναλυτικά χαρακτηριστικά κρασιού: Αλκοολικός τίτλος 13,3%, ολική οξύτητα 5 g/l, pH 3,37, ανάγοντα σάκχαρα 1,3 g/l Οίνος ξηρός, με κυρίαρχα αρώματα λουλουδιών εσπεριδοειδών (κίτρου) με νότες μελιού, πλούσιο σώμα, όγκο και επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Μπορεί να συνοδεύσει θαυμάσια λιπαρά ψάρια, μακαρονάδες με άσπρη σάλτσα, όστρακα αλλά και μακεδονικές πίτες. Συνιστάται η κατανάλωσή του στους 8-10ο